一望無(wú)際的萬(wàn)畝稻田，伴隨著秋風(fēng)形成陣陣金浪；三五成群的候鳥(niǎo)掠過(guò)，翱翔在彌漫著稻香的空中。呈現(xiàn)在記者眼前的，就是這樣一幅堪比名貴油畫的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)美景。
而為我們描繪這一畫卷的，是地處祖國(guó)東北邊陲的國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)——黑龍江省紅旗嶺農(nóng)場(chǎng)。
依托地域和資源優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)，紅旗嶺農(nóng)場(chǎng)以“互聯(lián)網(wǎng)+”為發(fā)展契機(jī)，建設(shè)有機(jī)水稻生產(chǎn)基地、全程可追溯系統(tǒng)、打造有機(jī)大米品牌、開(kāi)拓有機(jī)食品市場(chǎng)多管齊下，有效提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，實(shí)現(xiàn)了由“種得好”向“賣得好”的華麗轉(zhuǎn)身。在獲得經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益“三贏”的同時(shí)，更闖出了一條現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新路子。
整合資源 打造有機(jī)稻米生產(chǎn)基地
說(shuō)起中國(guó)的大米，要算東北三省的最為出名；而論起東北大米，又屬黑龍江稻米最為聲名遠(yuǎn)播。
紅旗嶺稻米的出名，首先得益于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境資源。
撓力河國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的濕地生態(tài)環(huán)境，達(dá)到二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良空氣質(zhì)量，蘊(yùn)含豐富鈣、鎂、鐵、鋅、鋰、硒等礦物質(zhì)的肥沃耕地，為這里稻米的生長(zhǎng)提供了其他地區(qū)無(wú)法比擬的有利條件。
然而，想要造就健康、有機(jī)的綠色稻米，僅靠大自然的恩賜還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，更重要的，是來(lái)自“人心”的澆灌與栽培。
長(zhǎng)期以來(lái)，紅旗嶺人一直近乎“苛刻”地遵循著A級(jí)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程種植水稻，始終如一地執(zhí)行著統(tǒng)一品種、統(tǒng)一農(nóng)資使用、統(tǒng)一種植操作規(guī)程、統(tǒng)一管理的模式，對(duì)水稻進(jìn)行全程管理和跟蹤技術(shù)服務(wù)。
在最初的選址方面，農(nóng)場(chǎng)首先對(duì)大氣質(zhì)量現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，初步確定生產(chǎn)基地適宜的區(qū)域后，再對(duì)選定的區(qū)域進(jìn)行大氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)。只有符合大氣環(huán)境質(zhì)量要求的區(qū)域，才有資格成為生產(chǎn)基地。
在選種方面，可追溯有機(jī)水稻生產(chǎn)基地的種植計(jì)劃由農(nóng)場(chǎng)統(tǒng)一確定，只選取未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過(guò)的常規(guī)種子。農(nóng)場(chǎng)工作人員告訴我們，目前生產(chǎn)基地主要種植的品種為“稼禾1號(hào)”和“北稻2號(hào)”。
在肥料方面，基地嚴(yán)格遵照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，增施肥料皆來(lái)自基地秸桿植物和畜牧養(yǎng)殖小區(qū)的堆肥。這些肥料能夠快速分解成無(wú)機(jī)氮、磷、鉀，在降低殘留的同時(shí)，也為土壤提供了一切必需的養(yǎng)料。
針對(duì)農(nóng)作物生育期間的病、蟲(chóng)、草害，種植基地采取統(tǒng)防統(tǒng)治與區(qū)域防治相結(jié)合的方式，“通過(guò)設(shè)立隔離帶、保護(hù)區(qū)達(dá)到整體預(yù)防的目的。針對(duì)個(gè)別地塊，采用區(qū)域人工除草和單獨(dú)防治。”農(nóng)業(yè)副場(chǎng)長(zhǎng)崔吉臣告訴《科學(xué)新聞》
優(yōu)質(zhì)且無(wú)污染的灌溉水源在稻米的種植與生長(zhǎng)過(guò)程中占據(jù)著不可替代的重要作用。
為進(jìn)一步提升有機(jī)稻米的品質(zhì)，增加稻米的香甜和口感，有機(jī)水稻生產(chǎn)基地的灌溉水自然需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把控。來(lái)自撓力河濕地及七里沁河的天然水源，仿佛大自然溫柔的雙手，給予這里稻米與土地最為溫柔的撫摸。
同時(shí)，為了保證產(chǎn)出的水稻達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)場(chǎng)還定期對(duì)灌溉水質(zhì)量、空氣質(zhì)量和土壤環(huán)境進(jìn)行抽樣檢測(cè)，以保障有機(jī)稻米產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)的發(fā)展。
正所謂“真金不怕火”，好產(chǎn)品自然不懼檢驗(yàn)。自2007年至今，紅旗嶺農(nóng)場(chǎng)一直堅(jiān)持有機(jī)食品認(rèn)證及續(xù)展工作。2015年，農(nóng)場(chǎng)申請(qǐng)了歐盟檢測(cè)認(rèn)證，包括土壤、水質(zhì)、空氣、水稻在內(nèi)的113項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到且部分優(yōu)于歐盟認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，為綠色種植、品牌戰(zhàn)略鋪就了基石。
目前，紅旗嶺有機(jī)水稻以及有機(jī)大豆、紅小豆、白瓜籽種植面積分別達(dá)到1萬(wàn)畝，綠色食品監(jiān)測(cè)面積高達(dá)27萬(wàn)畝。通過(guò)3年的探索，基地生產(chǎn)有機(jī)稻米每年均超過(guò)4500噸，實(shí)現(xiàn)增收近2000萬(wàn)元。
全程可溯 精益求精護(hù)糧食安全
食品安全問(wèn)題關(guān)系到人們的身體健康和生命安全。然而當(dāng)下，即使政府和企業(yè)從未停止過(guò)在食品安全上所作的努力，但人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂卻似乎從未消失。
從田間到餐桌，如何保證這其中環(huán)環(huán)工序和道道流程都真正做到讓消費(fèi)者安全放心，絕不是一件易事。“明知山有虎，偏向虎山行。”不懼挑戰(zhàn)的紅旗嶺人迎難而上，硬生生地啃下了一個(gè)又一個(gè)硬骨頭，開(kāi)辟出了有機(jī)稻米全程質(zhì)量可追溯的新天地。
2009年起，紅旗嶺人開(kāi)始致力于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯項(xiàng)目建設(shè)，搭建起綠色水稻質(zhì)量追溯信息網(wǎng)絡(luò)，編制了水稻基地種植生產(chǎn)檔案，詳盡記錄水稻生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)藏每個(gè)環(huán)節(jié)的信息。
2013年，嘗到“甜頭”的紅旗嶺人進(jìn)一步啟動(dòng)可視農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程，在田間地頭安裝視頻采集、環(huán)境信息傳感、自動(dòng)化控制等設(shè)備，建立全天候跟蹤可視監(jiān)控系統(tǒng)。
這套系統(tǒng)包括了水稻從浸種催芽到收獲倉(cāng)儲(chǔ)全程可視監(jiān)控、機(jī)車GPS定位拍照、信息中心實(shí)時(shí)監(jiān)控、手機(jī)APP客戶端遠(yuǎn)程監(jiān)控，田間高清球機(jī)攝像頭及農(nóng)田氣象站等，可以將氣象信息、作物長(zhǎng)勢(shì)、病蟲(chóng)害、土壤水分等監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)自動(dòng)實(shí)時(shí)上傳到專家系統(tǒng)，使農(nóng)業(yè)科技人員能夠快速高效掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀態(tài)，對(duì)轄區(qū)作物病蟲(chóng)害預(yù)警作出快速反應(yīng)。
創(chuàng)新還遠(yuǎn)不止如此。在人們已經(jīng)習(xí)慣用手機(jī)“掃一掃”的當(dāng)下，通過(guò)移動(dòng)終端獲得信息早已成為一個(gè)普遍現(xiàn)象。紅旗嶺考慮到消費(fèi)者的這一習(xí)慣，為每個(gè)農(nóng)戶對(duì)應(yīng)生成一個(gè)二維碼，將產(chǎn)品信息、種子信息、環(huán)境信息、三品一標(biāo)、影像信息以及浸種中心和大棚育苗等信息同步上傳到食品追溯系統(tǒng)。打開(kāi)手機(jī)，只要輕輕一掃二維碼，消費(fèi)者就可以進(jìn)入系統(tǒng)，清楚地查詢到產(chǎn)品種植、管理到加工、銷售的全程信息。
除了“掃一掃”這種方式，消費(fèi)者借助農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品安全信息平臺(tái)，也可以通過(guò)電話、短信和互聯(lián)網(wǎng)等方式進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)信息的查詢。
稻米產(chǎn)地何處，誰(shuí)家生產(chǎn)的，在產(chǎn)前、產(chǎn)中使用哪種化肥和農(nóng)藥，成分是什么，使用標(biāo)準(zhǔn)是什么，生產(chǎn)加工后的稻米是否有農(nóng)藥殘留，由誰(shuí)檢測(cè)認(rèn)證的，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是什么……這一系列信息即刻呈現(xiàn)在眼前，清清楚楚，一目了然。
開(kāi)展全程質(zhì)量追溯，就意味著把產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的每個(gè)環(huán)節(jié)向社會(huì)公開(kāi)，接受社會(huì)的監(jiān)督。這是企業(yè)的質(zhì)量安全意識(shí)的體現(xiàn)，更是對(duì)社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。成型的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)為生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間搭建起一個(gè)溝通的平臺(tái)，最大限度地滿足了消費(fèi)者的利益，讓“買著放心，吃著安心”成為落到實(shí)處的承諾。
借力“互聯(lián)網(wǎng)+” 徹底打通“產(chǎn)銷”二脈
俗語(yǔ)有云，“酒香不怕巷子深”“家有梧桐鳳自來(lái)”。然而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷來(lái)說(shuō)，這兩句話早已不再適用。
現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)一定是信息化的農(nóng)業(yè)，是生產(chǎn)過(guò)程和管理過(guò)程的信息化，是農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的信息化。
地處祖國(guó)東北邊陲的紅旗嶺，要想稻米銷得遠(yuǎn)、銷得好，必須拋棄“坐、等、靠”的老舊意識(shí)，主動(dòng)出擊。而在這一過(guò)程中，“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)無(wú)疑是一把破冰利器。
按照綜合服務(wù)、平臺(tái)營(yíng)銷、質(zhì)量追溯三位一體的定位，紅旗嶺農(nóng)場(chǎng)構(gòu)建了“種植戶+生產(chǎn)基地+網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)”的意向式訂單產(chǎn)銷模式，通過(guò)線上宣傳，拉動(dòng)線下銷售。
目前，農(nóng)場(chǎng)利用已正式運(yùn)營(yíng)的紅旗嶺電商商城和大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)線下?tīng)I(yíng)銷擴(kuò)展到線上網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，積極引導(dǎo)大眾參與營(yíng)銷，鼓勵(lì)大學(xué)生和黨員干部帶頭示范，銷售優(yōu)質(zhì)大米。
其中，第二管理區(qū)領(lǐng)導(dǎo)干部成立的“紅旗嶺和諧e家”網(wǎng)店，已經(jīng)成功銷售大米11噸。目前，農(nóng)場(chǎng)黨員建立網(wǎng)店4個(gè)，另有70多名職工群眾參與到網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中。而農(nóng)場(chǎng)也積極與大農(nóng)網(wǎng)、京東商城等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行商談合作，以擴(kuò)寬農(nóng)戶的銷售渠道。
同時(shí)，農(nóng)場(chǎng)利用場(chǎng)內(nèi)的旅游網(wǎng)、信息平臺(tái)和微信公眾號(hào)進(jìn)行推廣宣傳，開(kāi)設(shè)了“紅旗嶺萬(wàn)眾電商”實(shí)體店和“紅旗嶺電商商城”展館，同時(shí)在北京、上海等大中城市建立了5家實(shí)體店體驗(yàn)館，走出了一條多渠道、多元化的銷售之路。
線上線下的聯(lián)通，創(chuàng)造出了巨大的紅利。2015年，紅旗嶺全場(chǎng)總計(jì)銷售粳米6萬(wàn)多噸，接到網(wǎng)絡(luò)訂單500余個(gè)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)銷售模式向互聯(lián)網(wǎng)模式成功轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
好產(chǎn)品要想叫響國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，離不開(kāi)好的包裝與好的品牌。為了使紅旗嶺的綠色稻米從“村姑”變成模特，真正登上“大雅之堂”，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌已經(jīng)成為了當(dāng)務(wù)之急。
為此，紅旗嶺農(nóng)場(chǎng)在工商部門注冊(cè)了“五星湖”“七里沁”“牙克河”等一系列大米品牌，利用農(nóng)場(chǎng)五星湖米業(yè)、北大荒制米廠等龍頭企業(yè)，擴(kuò)寬產(chǎn)業(yè)鏈條，由銷售原大米向小包裝精品路線轉(zhuǎn)變，用產(chǎn)品宣傳著這一方水土的碧水藍(lán)天。
“我們相信，‘互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)’一定能釋放出巨大的能量。”場(chǎng)長(zhǎng)張晶華信心滿滿�！�